В Москве есть одна фирма https://kp125.ru/polevaya-kuhnya-na-masleniczu/ которая делает питание для гостей на масленице. У них для этого есть специально подготовленный вариант меню. Видел его у них на сайте, когда заказывал у них кейтеринг нам на корпоратив. Мы все делали в природной местности, и нам нужна была ихняя полевая кухня.